Ο Σύλλογος Ποντίων Αγίας Βαρβάρας “Ο ΦΑΡΟΣ”, και οι εκδόσεις Αρμός, παρουσίασαν το βιβλίο «Ρίζαμ ΄μ» της Πόντιας Σεφ και Συγγραφέα κ. Σόφης Ουργαντζίδου, την Παρασκευή 27 Μαΐου στην αίθουσα εκδηλώσεων της ΕΣΗΕΑ στην Αθήνα.
Την εκδήλωση προλόγισε η Πρόεδος της ΕΣΗΕΑ κ. Μαρία Αντωνίαδου.
Μίλησαν ο Συγγραφέας – Μάγειρας κ. Ηλίας Μαμαλάκης και η Πρόεδρος του Συλλόγου κ. Σοφία Σαββίδου, η οποία με μια σύντομη ιστορική αναδρομή πρόβαλλε το υγιεινό διατροφολόγιο που ανέστησε γενιές και γενιές Ποντίων, αναφέρθηκε σε ποντιακά εδέσματα που περιέχονται στο βιβλίο (τανωμένος σορβάς, πισία, κιντέατα κ.ά) και τόνισε ότι είναι ένα βιβλίο Γαστρονομίας αλλά και μνήμης αφού ενώνει την παράδοση και την εξέλιξη της ποντιακής κουζίνας.
Την παρουσίαση του βιβλίου πλαισίωσαν και τα χορευτικά τμήματα του Φάρου δίνοντας το δικό τους χρώμα.
Τέλος η Σεφ κ. Σόφη Ουργαντζίδου ανέλυσε τον τρόπο και τον σκοπό της συγγραφής του βιβλίου και γιατί έδωσε το όνομα «Ρίζα ΄μ».
Ήταν μια βραδιά πολύ ενδιαφέρουσα, με γεύσεις και αρώματα από την Αλησμόνητη Πατρίδα του Πόντου.
Σύλλογος Ποντίων Αγ. Βαρβάρας Ο Φάρος
